杭州酱鸭(杭州酱鸭新大康) - 鸿海伟业生活资讯网
- 1、杭州酱鸭的 *** *** 杭州酱鸭的做法与窍门
- 2、酱鸭是哪个地方的
- 3、酱鸭几月份可以做
- 4、杭州酱鸭的做法和配方是什么?
- 国庆旅游推荐(2022国庆旅游推荐) - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国十大经济学家(中国十大经济学家金融家) - 鸿海伟业生活资讯网
- 沙发长度(双人沙发长度) - 鸿海伟业生活资讯网
- 旧墙翻新 - 鸿海伟业生活资讯网
- 室内儿童游乐场(室内儿童游乐场设施厂家报价) - 鸿海伟业生活资讯网
- 稻丁亚城 - 鸿海伟业生活资讯网
- 预制板尺寸 - 鸿海伟业生活资讯网
- 白云寺在哪里(临沂白云寺在哪里) - 鸿海伟业生活资讯网
- 贵州的大学排名(贵州的大学排名2021) - 鸿海伟业生活资讯网
- 300100股票 - 鸿海伟业生活资讯网
本文目录一览:
杭州酱鸭的 *** *** 杭州酱鸭的做法与窍门
1、用料:鸭肉2500克、食盐50克、酱油1500克、葱5克、姜5克、白酒15克、白糖 10克。
2、做法:将鸭宰杀,洗净后斩出鸭掌用小铁钩勾住鸭鼻孔,挂在通风处晾干。
3、将精盐,火硝拌匀,把鸭身外均匀地擦遍,放在缸内,上面用竹箅子盖住,大石块压实,在0℃的气温下腌渍36小时后,将鸭翻身,再腌36小时即可出缸,倒尽肚内的卤水。
4、复将腌鸭放进缸内,加入酱油浸没,放上竹算子,用大石头压实,在0℃左右的气温下48小时后,将鸭翻身,再浸48小时出缸。
5、然后再将鸭用酱油卤水淋至暗红色时捞出沥干,放在日光下晒二三天。
6、酱鸭放在大盘内,把绍酒淋在鸭身上,放上白糖、葱段、姜块,上蒸笼用旺火蒸至鸭翅上有细裂缝时即熟,倒出腹内卤水,冷却后切块装盘即成。
酱鸭是哪个地方的
酱鸭是浙江杭州的。
杭州酱鸭是浙江杭州著名的汉族风味美食,属浙江菜系。
选用当年饲养成熟的鸭子为原料,经先腌后酱精心 *** 而成,其肉色枣红,酱香油润,富有回味。
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。
所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
杭州酱鸭中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,各式的酱鸭成品对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
杭州酱鸭是哪个地方的菜_杭州酱鸭的营养价值_杭州酱鸭的菜品特色
将鸭宰杀,洗净后斩出鸭掌用小铁钩勾住鸭鼻孔。挂在通风处晾干。
将精盐,火硝拌匀,把鸭身外均匀地擦遍,放在缸内,上面用竹箅子盖住,大石块压实。
在0℃的气温下腌渍36小时后,将鸭翻身,再腌36小时即可出缸,倒尽肚内的卤水。
复将腌鸭放进缸内,加入酱油浸没,放上竹算子,用大石头压实。
在0℃左右的气温下48小时后,将鸭翻身,再浸48小时出缸。
然后再将鸭用酱油卤水淋至暗红色时捞出沥干,在日光下晒二三天。
将酱鸭放在大盘内,把绍酒淋在鸭身上,放上白糖、葱段、姜块,上蒸笼用旺火蒸至鸭翅上有细裂缝时即熟,倒出腹内卤水,冷却后切块装盘即成。
酱鸭几月份可以做
酱鸭12月份可以做,一定要等天气冷一点,否则的话容易变质。
做酱鸭一般十二月份为佳。酱鸭其实很好做的,选用上好肥美的大湖鸭,光坯后阴干一天,滤去过多的水分。一般来说,鸭子都要平打开,跟南京的盐水板鸭差不多的外型。后边即是放在瓷缸卤水中,淹入桂花老抽卤水浸泡,有的酱鸭制品泛黄,有的浓黑,有的赤红。然后晾晒即可。
酱鸭简介:
杭州酱鸭是杭州特色美食之一,选用当年饲养成熟的肥壮鸭子,经先腌后酱精心 *** 而成,其做法简单是家常凉菜菜谱里的常见菜,杭州酱鸭的做法口味属于酱菜类。鸭子先腌后酱,肉色枣红,芳香油润,咸中带鲜,富有回去味,是杭州传统的风味名菜。
杭州酱鸭的做法和配方是什么?
杭州酱鸭的配方:
用料:鸭子两只、酱油、茴香、桂皮、香叶、白糖、盐、酒等。
杭州酱鸭的做法:
1、将酱油、酱油、茴香、桂皮、香叶倒入锅里煮开,然后撒入白糖、盐搅化后放凉。
2、将鸭子洗杀干净,晾挂一天后,在容器里按扁平。
3、上面用重物压住,以使鸭子没过酱汁汤水。
4、倒上已经煮好的酱香汤汁卤。
5、然后加入少量的白酒晃匀。
6、在浸了两天后翻一个身再浸一天。
7、然后捞出在鸭身中间撑开,挂到阳光下晒一天。
8、等挂晾一周后,可以加黄酒、姜片上锅蒸制熟。
9、最后将酱鸭切片装盘,家庭新年年宴冷盘菜。
杭州酱鸭里皮二度领航 国足继续主打“豪门牌”下辖地区今天天气
孙俪晒抱娃照分享育儿经验 感慨成为母亲后的转变周边地区今天天气
城市天气预报
- 热门
- ABCD
- EFGH
- JKLM
- NPQR
- STWX
- YZ
国际城市天气预报
- 亚洲
- 欧洲
- 美洲
- 大洋洲
- 非洲
合作伙伴
- 高新区在哪里(西安高新区在哪里) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都文旅 - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国人口自然增长率(中国人口自然增长率的变化趋势图) - 鸿海伟业生活资讯网
- 四川单招网(四川单招网2021官网) - 鸿海伟业生活资讯网
- 十大最美赏月胜地 - 鸿海伟业生活资讯网
- 北京中医医院排名(北京中医医院排名前十名) - 鸿海伟业生活资讯网
- 黑龙江一本线 - 鸿海伟业生活资讯网
- 清明节高速公路免费吗 - 鸿海伟业生活资讯网
- 居住证申请 - 鸿海伟业生活资讯网
- 上海十大医院排名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国人口自然增长率(中国人口自然增长率的变化趋势图) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都限号吗 - 鸿海伟业生活资讯网
- 国产电动车(国产电动车标志) - 鸿海伟业生活资讯网
- 唐朝好男人3(唐朝好男人3完整版免费3) - 鸿海伟业生活资讯网
- 心娘(心娘牛) - 鸿海伟业生活资讯网
- 限行尾号查询(今日限行尾号查询) - 鸿海伟业生活资讯网
- 都江堰属于成都吗 - 鸿海伟业生活资讯网
- 西南交通大学是985吗(西南交通大学是985吗交通运输) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都市盐道街中学 - 鸿海伟业生活资讯网
- 锌合金门优缺点 - 鸿海伟业生活资讯网
- 怎么查保险(怎么查保险什么时候到期) - 鸿海伟业生活资讯网
- 四川传媒学院学费(四川传媒学院学费住宿费) - 鸿海伟业生活资讯网
- 征文范文 - 鸿海伟业生活资讯网
- 男跳水运动员(男跳水运动员那里为什么小) - 鸿海伟业生活资讯网
- 春季旅游 - 鸿海伟业生活资讯网
- 苍溪租房(苍溪租房子两室一厅江南小学) - 鸿海伟业生活资讯网
- 李勤勤个人资料简介 - 鸿海伟业生活资讯网
- 300228 - 鸿海伟业生活资讯网
- 公路自行车 - 鸿海伟业生活资讯网
- 地柏盆景 - 鸿海伟业生活资讯网
- 语文电子课本 - 鸿海伟业生活资讯网
- 煤气壁挂炉 - 鸿海伟业生活资讯网
- 木雅圣地景区 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都的气候 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都郫都区邮编 - 鸿海伟业生活资讯网
- 延迟转账的钱怎么撤回(银行延迟转账的钱怎么撤回) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都郫都区邮编(成都郫县 邮编) - 鸿海伟业生活资讯网
- 义务教育阶段 - 鸿海伟业生活资讯网
- 阆苑 - 鸿海伟业生活资讯网
- 怎么换手机屏幕(怎么换手机屏幕密码) - 鸿海伟业生活资讯网
- 社保缴费基数查询(个人社保缴费基数查询) - 鸿海伟业生活资讯网
- 广元景点(广元景点图片) - 鸿海伟业生活资讯网
- 木格措门票(木格措门票老人免票吗) - 鸿海伟业生活资讯网
- 什么是寒食节 - 鸿海伟业生活资讯网
- 宝马展(宝马展为什么叫宝马展) - 鸿海伟业生活资讯网
- 310s是什么材质 - 鸿海伟业生活资讯网
- 300100股票 - 鸿海伟业生活资讯网
- 石室中学北湖校区(石室中学北湖校区初中收费标准) - 鸿海伟业生活资讯网
- 怎么打包文件(电脑怎么打包文件) - 鸿海伟业生活资讯网
- 门第演员表介绍(门第演员表介绍大结局) - 鸿海伟业生活资讯网
- 装修管理费 - 鸿海伟业生活资讯网
- 北京中医医院排名(北京中医医院排名前十名) - 鸿海伟业生活资讯网
- 小微企业查询系统(小微企业平台查询网站) - 鸿海伟业生活资讯网
- 适合客厅字画(适合客厅字画的内容) - 鸿海伟业生活资讯网
- 苍溪租房 - 鸿海伟业生活资讯网
- 父亲节是哪天(2022年中国父亲节是哪天) - 鸿海伟业生活资讯网
- 旧墙翻新(旧墙翻新的步骤流程) - 鸿海伟业生活资讯网
- 出生证明补办(出生证明补办需要双方父母到场吗) - 鸿海伟业生活资讯网
- 北京成考网 - 鸿海伟业生活资讯网
- 去西安旅游 - 鸿海伟业生活资讯网
今日生活指数
天气资讯
气温排行榜
- 高温
- 低温
排名 | 城市 | 今天气温 |
1 | 4个亿的私人飞机,明星大咖们的私生活竟然是这样普京乘专机视察国家试飞中心 6架苏57为其护航 | 23~26 ° |
2 | 跑者预防应力性骨折 需要多补钙缩短步幅台政客警告美国:别用威胁态度看大陆,中国人性格你不懂 | 23~25 ° |
3 | 研发:一项研究有望成就新型柔性智能变色电池经济新亮点:工业经济稳中有进 | 23~25 ° |
4 | 深圳一电机公司多人患白血病:当地卫生部门赴现场调查吕德文:涵养好农村这个“蓄水池” | 23~25 ° |
5 | 田文林:中东如何走出翻烙饼的循环台政客警告美国:别用威胁态度看大陆,中国人性格你不懂 | 23~25 ° |
6 | 魏建国:华盛顿被三个误判障目资本:多渠道资金加速涌入 力挺投资补短板 | 23~25 ° |
7 | 硬核、锦鲤、敲黑板…网络新词迭出更得咬文嚼字业内 | 主题公园需积淀“有血有肉”的文化IP | 20~25 ° |
8 | 重视中葡关系是葡当前的重要国策哈药集团药品不合规被召回 | 20~25 ° |
9 | 马来西亚华总9月改选方天兴:拟卸任总会长步长制药销售费用是研发费用的近17倍 上交所发函质疑 | 17~25 ° |
10 | 绯红女巫透露保持身材的秘诀:只要多吃就对了!研发:一项研究有望成就新型柔性智能变色电池 | 12~25 ° |
1 | 新职业折射创新驱动热奚梦瑶小腹隆起疑似有孕 梁安琪这样回应 | -24~-12 ° |
2 | 传统书院连通传统与现代 如何更好地活在当下邓伟强:欧盟该克制干涉澳门的冲动 | -24~-9 ° |
3 | 一名19岁中国交换生在泰国死亡 死因仍在调查中国驻西班牙大使探班武磊:刻苦训练,为国争光! | -23~-12 ° |
4 | 社评:蓬佩奥,史上最欺负欧洲的美国国务卿金发碧眼大牙缝 花花公子宝贝阿什丽 | -23~-8 ° |
5 | 魏建国:华盛顿被三个误判障目蓬佩奥搬她出来逼英国禁华为,英国人一听更怒了 | -20~-8 ° |
6 | 习近平主席将出席亚洲文明对话大会并发表主旨演讲没有火箭 我们可以靠这些怪招去太空旅行 | -20~-8 ° |
7 | 【壮丽70年·奋斗新时代】评论:内需驱动力为中国经济注入信心 | -20~-5 ° |
8 | 俄专家:美国打伊朗或有3种模式 已为战争做准备智能化大兴国际机场:领衔打造世界级机场群 | -19~-10 ° |
9 | 实拍俄胜利日阅兵:普京带领上万士兵高喊"乌拉"4个亿的私人飞机,明星大咖们的私生活竟然是这样 | -18~-12 ° |
10 | 俄专家:美国打伊朗或有3种模式 已为战争做准备“蓝天行动” 破获系列社交电信网络诈骗案 | -18~-10 ° |
空气质量排行榜
- 最优
- 最差
排名 | 城市 | 今天空气 |
1 | 印一男子穿越铁轨突遇火车驶来 俯卧躲过一劫(视频)魏建国:华盛顿被三个误判障目 | 7优 |
2 | 美国大学毕业生注意 联邦政府加大“追讨”学贷力度还盯着衬衫不放?试试这款长袖Tee,能防晒又百搭 | 7优 |
3 | 司法所长骚扰女缓刑犯 官方:属实,停职并立案调查韩国足协放弃申办亚洲杯 中国成唯一申办国 | 7优 |
4 | 美洲杯期间巴西推新举措 暴力球迷被禁止入境特朗普欲签行政令阻止美企与华为往来 外交部:滥用国家力量 | 7优 |
5 | 袁姗姗、迪丽热巴都爱的瘦脸神器,就是这款渔夫帽中国汽车一季度在俄销售增长25% | 7优 |
6 | 金发碧眼大牙缝 花花公子宝贝阿什丽社评:歇斯底里的班农煽动美国陪他发疯 | 7优 |
7 | 新超算将比现“霸主”快25%蔡当局挡台生赴陆实习 国台办:做法难看嘴脸卑劣 | 7优 |
8 | 文明交流互鉴何以重要?习近平这篇讲话引人深思传统书院连通传统与现代 如何更好地活在当下 | 7优 |
9 | 台政客警告美国:别用威胁态度看大陆,中国人性格你不懂社评:蓬佩奥,史上最欺负欧洲的美国国务卿 | 7优 |
10 | 探讨中德企业合作 服务惠州经济建设文明交流互鉴何以重要?习近平这篇讲话引人深思 | 7优 |
1 | VR黑科技,帮你在家看房源(图)何猷君发文承认将向奚梦瑶求婚:准备了一个多月 | 381严重 |
2 | 香港反对派阻挠《逃犯条例》修订还打伤议员跑者预防应力性骨折 需要多补钙缩短步幅 | 324严重 |
3 | 何姿新加坡拍夏日写真多人银行卡莫名盗刷 警方:用ATM机前要做1个动作 | 273重度 |
4 | IDC:一季度印度智能手机市场同比增长7% 小米第一新职业折射创新驱动热 | 270重度 |
5 | 特朗普说中国经济不好 外交部:他们是中国经济主管部门?曝父亲是侵华日军 村上春树有勇气 | 269重度 |
6 | 热点:2018年近半行业平均工资增速超10%马丽蓉:“一带一路”合作让中国形象更丰富 | 257重度 |
7 | 犹他州不想改变同中企建的供应链最“坑”面试题,你敢来挑战吗? | 256重度 |
8 | 问题:网络捐款平台屡次被曝信息失真 你还信吗?行情:“独立走势”凸显韧性 A股行情支撑稳固 | 229重度 |
9 | 袁姗姗、迪丽热巴都爱的瘦脸神器,就是这款渔夫帽社评:美方不断嚣张喊话,实为自我打气 | 229重度 |
10 | 单仁平:中国国运要依靠自强而非美国的善意中国国际商会与犹他州世贸中心举办经贸投资论坛 | 226重度 |